Für die Einhaltung von HACCP-Richtlinien sind Messgeräte unerlässlich, um kritische Kontrollpunkte zu überwachen und die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Diese Geräte helfen dabei, Temperaturen, pH-Werte, Leitfähigkeiten und andere relevante Parameter genau zu erfassen.
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HACCP-Thermometer: Ein wichtiges Werkzeug zur Überwachung von Temperaturen in Kühlhäusern, Kühltruhen und während des Kochvorgangs. Sie helfen, die Einhaltung von Temperaturgrenzwerten sicherzustellen.
HACCP-Thermometer -
pH-Messgerät: Wird verwendet, um den Säuregrad von Lebensmitteln zu bestimmen, was für die Haltbarkeit und Sicherheit entscheidend sein kann. Dies ist besonders wichtig bei der Verarbeitung von Lebensmitteln wie Joghurt oder eingelegtem Gemüse.
pH-Messgerät -
Leitfähigkeitsmessgerät: Dieses Gerät misst die elektrische Leitfähigkeit von Flüssigkeiten, was Aufschluss über die Konzentration von Salzen oder anderen gelösten Stoffen geben kann. Nützlich zur Überwachung von Reinigungsprozessen oder der Qualität von Wasser.
Leitfähigkeitsmessgerät -
Refraktometer: Ermöglicht die Bestimmung des Zuckergehalts (Brix) in flüssigen Lebensmitteln wie Säften oder Marmeladen. Dies ist wichtig für die Qualitätskontrolle und die Einhaltung von Rezepturen.
Refraktometer -
Feuchtigkeitsmesser: Hilft bei der Bestimmung des Feuchtigkeitsgehalts von Lebensmitteln, was für die Lagerung und die Verhinderung von mikrobiellem Wachstum wichtig ist.
Feuchtigkeitsmesser
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