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Ein Refraktometer ist ein Messgerät, das zur Bestimmung des Brechungsindexes einer Substanz verwendet wird. Der Brix-Wert gibt den Massenanteil von Zucker in einer wässrigen Lösung an und wird in Grad Brix (°Bx) gemessen. Handmessgeräte für Refraktometer mit Brix-Messbereich sind ideal, um den Zuckergehalt von Flüssigkeiten schnell und präzise zu ermitteln, beispielsweise in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie zur Qualitätskontrolle.

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