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Die Reinigungskontrolle mittels ATP-Tests ist eine effektive Methode, um die Sauberkeit von Oberflächen und Geräten in hygienerelevanten Bereichen schnell und einfach zu überprüfen. ATP (Adenosintriphosphat) ist ein universeller Energieträger in allen lebenden Zellen. Wenn Oberflächen nicht ausreichend gereinigt sind, verbleiben organische Rückstände wie Bakterien, Hefen oder Speisereste darauf. Der ATP-Test weist diese organischen Rückstände nach, indem er das in ihnen enthaltene ATP detektiert. Ein hoher ATP-Wert deutet auf unzureichende Reinigung hin und erfordert weitere Maßnahmen, um die Hygiene wiederherzustellen.

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